« Takaisin

Uusien perunoiden pakastaminen

Uudet perunat ovat vaan niin hyviä. Niissä on selvästi herkullisempi maku ja koostumus kuin talviperunassa. Siksi moni säilöökin uusia perunoita talven erikoistilanteisiin. Uudet perunat joulupöydässä ovat kertakaikkisen hieno makulisä. Pakasta uutena, nauti uudenveroisena!

Uusien perunoiden pakastaminen

  1. Harjaa perunat puhtaiksi
  2. Keitä 3-5 min perunoiden koosta riippuen
  3. Jäähdytä nopeasti kylmässä vedessä
  4. Pussita ja laita pakasteeseen

Pakastetut perunat sulatetaan osin osasulattaa ennen keittämistä jääkaapissa. Keitinliemeen voi lisätä suolaa - aivan kuten uusille perunoille kesälläkin. Esikypsennetyt perunat kiehuvat kypsiksi nopeasti.

Uusien perunoiden pakastaminen on pieni vaiva. Lopputulos palkitsee varmasti!