Onko Kauklahti uusi Töölö?

Sunnuntai 6.1.2019 - Famu

kauklahti.jpgEspoon Kauklahti, yksi vähän kauempana Helsingistä sijaitseva Espoon lähiö, on onnistunut aivan viime vuosina nostamaan palvelutasoaan huimasti. Kivijalkaliikkeitä on nyt useampi muutaman sadan metrin sisällä. Samalla alue on muuttunut mielenkiitoisemmaksi asuinalueeksi. Selvä osoitus sitä, että kaipaamme kylämäistä yhteisöä ja kivijalkakauppoja!

Kuva Tom Österberg

Lue lisää »

5 kommenttia . Avainsanat: kivijalkakauppa, Halmeen Leipomo, Maxin Kala, Lihakauppa Ordén, Espoo Kauklahti

Herkuttelua koko viikonlopun

Sunnuntai 18.2.2018 klo 20:04 - Famu

paistetutahvenet4.jpgKoko viikonloppu ihan herkuttelua! Luottokauppa Maxin Kala ilmoitti tuttuun tapaan tuoreista kaloista ja juuri saapuneesta pohjoisen porokuormasta. Viikonlopun menu olikin tämän jälkeen melko helppo laatia.

Lauantaina paistettiin ihanan hyvin fileoidut ahvenet. Sunnuntaina herkuteltiin paistetulla porolla kerma-konjakkikastikkeessa. Raaka-aineet olivat niin hyvät, ettei monimutkaisiin valmistustapoihin ollut mitään syytä. Mausteitakin käytetiin rajallisesti, jotta raaka-aineiden huiman hyvät maut pääsivät oikeuksiinsa. Tämän jälkeen arki työpaikkaruokalassa vaatii vähän totuttelemista....

Reseptin löydät täältä.

Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: ahven, ahvenfile, poro, poron file, Maxin Kala